ВІКІСТОРІНКА
Навигация:
Інформатика
Історія
Автоматизація
Адміністрування
Антропологія
Архітектура
Біологія
Будівництво
Бухгалтерія
Військова наука
Виробництво
Географія
Геологія
Господарство
Демографія
Екологія
Економіка
Електроніка
Енергетика
Журналістика
Кінематографія
Комп'ютеризація
Креслення
Кулінарія
Культура
Культура
Лінгвістика
Література
Лексикологія
Логіка
Маркетинг
Математика
Медицина
Менеджмент
Металургія
Метрологія
Мистецтво
Музика
Наукознавство
Освіта
Охорона Праці
Підприємництво
Педагогіка
Поліграфія
Право
Приладобудування
Програмування
Психологія
Радіозв'язок
Релігія
Риторика
Соціологія
Спорт
Стандартизація
Статистика
Технології
Торгівля
Транспорт
Фізіологія
Фізика
Філософія
Фінанси
Фармакологія


Сервис, услуга, потребность: определение и связь понятий.

Сервис, услуга, потребность: определение и связь понятий.

Сервис- деятельность субъекта по качественному удовлетворению потребностей индивида в различных сферах повседневной жизни путём предоставления ему услуг. Услуга (сервис) - это неосязаемые выгоды, которые один субъект предоставляет другому. Свойства услуг: 1. Услугу нельзя накопить на складе. 2. Для оказания услуги необходимо одновременное участие как поставщика, так и потребителя. 3. На услуги не существует патентного права. 4. Качество услуги меняется в процессе ее предоставления. Потребность— состояние индивида, создаваемое испытываемой им нуждой в объектах, необходимых для его существования и развития, и выступающее источником его активности. Все эти понятия взаимосвязаны, потребность нужна для сервиса(для удовлетворения потребности человека)а сервису никуда без услуги.

Человек и природа

Природа и сущность человека — философское понятие, которое обозначает сущностные характеристики человека, отличающие его и несводимые ко всем иным формам и родам бытия ,или его естественные свойства

в той или иной мере присущие всем людям. Сущность человека у Аристотеля — это те из его свойств, которые нельзя изменить, чтобы он не перестал быть самим собой. В философии единого и однозначного определения человека и его природы не существует. В широком смысле, человека можно описать как существо, обладающее волей, разумом, высшими чувствами, способностями коммуникации и труду.- Кант, исходя из понимания природной необходимости и нравственной свободы, разграничивает антропологию на «физиологическую» и «прагматическую». Первая исследует то, «… что делает из человека природа…», вторая — то, «… что он, как свободно действующее существо, делает или может и должен делать из себя сам». -Синтез позиций современной и марксизма приводит к пониманию человека как субъекта исторически-социально-культурной деятельности, представляющим собой единство социальной и биологической природы.

Человек и социум

Человек, как известно из классических трудов по эволюции Ч. Дарвина, является биосоциальным существом. Социум необходим человеку. Это благоприятная среда для формирования личности. Вспомним многочисленных детей - «маугли», выросших среди животных. Это не люди, и они ими никогда не станут. Это человеческие существа, не умеющие говорить и думать, не способные воспринимать мир, как есть, и создавать новое.

Но всегда ли общество состоит из отдельных личностей, взгляды которых гармонируют друг с другом, которые являются маленькой, но цельной и независимой частью всей «мировой мозаики»? Может, чаще мы видим полную зависимость индивидума от мира его окружающего? Потерю личностных качеств, индивидуальных навыков и, наконец, полную деградацию до животного, обитающего вблизи телевизора? Швейцарский психолог и психиатр Карл Густав Юнг еще в 1918 году высказал такую мысль: «Самосознание отдельного человека, возвращение индивида к основе человеческой сущности и ее индивидуальной и социальной определенности есть начало для исцеления от слепоты, которая правит сегодняшним днем». Эта мысль злободневна и теперь, почти 80 лет спустя.

Мотивация, метод, сервис : определение.

Мотивация — побуждение к действию; динамический процесс физиологического и психологического плана, управляющий поведением человека, определяющий его направленность, организованность, активность и устойчивость; способность человека деятельно удовлетворять свои потребности. Метод - способ достижения какой-либо цели, решения конкретной задачи; совокупность приемов или операций практического или теоретического освоения (познания) действительности. В философии метод - способ построения и обоснования системы философского знания. Сервис- деятельность субъекта по качественному удовлетворению потребностей индивида в различных сферах повседневной жизни путём предоставления ему услуг.

Культура и субкультура: определение, связь

Культура — понятие, имеющее множество значений в различных областях. В основном, под культурой понимают области человеческой деятельности, связанные с самовыражением (религиозный культ, подражание) человека, проявлением его субъективности (характера, компетентностей, навыков, умений и знаний). Культура является предметом изучения культурологи. Субкультура — часть культуры общества, отличающаяся от преобладающего большинства, а также социальные группы носителей этой культуры. Субкультура может отличаться от доминирующей культуры собственной системой ценностей, языком, манерой поведения, одеждой и другими аспектами. Различают субкультуры, формирующиеся на национальной, демографической, профессиональной, географической и других базах. Как правило, субкультура проносится человеком на протяжении всей жизни. В частности, субкультуры образуются этническими общностями, отличающимися своим диалектом от языковой нормы. Другим известным примером являются молодёжные субкультуры.

Потребность человека :её природа и развитие.

Потребность – это есть состояние нужды в определенных условиях жизни, деятельности, материальных объектах, людях или определенных социальных факторах, без которых данный индивид испытывает состояние дискомфорта. Потребности – источник активности живых существ. Это генетические программы, направленные на освоение окружающей среды. Чем больше потребностей у живого организма, тем он активней, тем выше конкурентоспособность в борьбе за существование. Из всех живых организмов, обитающих на Земле, больше всего потребностей у человека. (Можно выделить два этапа в процессе развития каждой потребности. Первый этап -- это период до первой встречи с предметом, который удовлетворяет потребность. Второй этап -- после этой встречи. Как правило, на первом этапе потребность для субъекта оказывается скрыта, «не расшифрована». Человек может испытывать чувство какого-то напряжения, но при этом не отдавать себе отчета в том, чем это состояние вызвано. Со стороны поведения состояние человека в этот период выражено в беспокойстве или постоянном поиске чего-либо. В ходе поисковой деятельности обычно происходит встреча потребности с ее предметом, которой и завершается первый этап «жизни» потребности. Процесс «узнавания» потребностью своего предмета получил название опредмечивания потребности.)

7)нужда , потребность , запрос : определение ,пример

Потребность, нужда — внутреннее состояние психологического или функционального ощущения недостаточности чего-либо, проявляется в зависимости от ситуационных факторов. Ярким примером может служить жажда — острое чувство потребности в воде. Потребность- состояние обусловленное неудовлетворённостью требований организма связанных с его нормальной жизнедеятельностью и порождающее активность на устранение этой неудовлетворённости. Наличие неудовлетворённых потребностей у человека связывают с напряжением и дискомфортом, несоответствием внутреннего (желаемого) и внешнего (реального), которые являются побудителями и мотивацией активности. Наличие неудовлетворённых жизненно важных, витальных потребностей может привести к смерти. Запрос — это формулирование своей информационной необходимости пользователем некоторой базы данных, как, например, поисковой системы. Для составления запроса используется язык поисковых запросов. Все запросы к поисковым системам условно (из-за некоторых случаев неоднозначности) можно разделить на три типа.

Классификация потребностей.

Классификация - это системное отношение функционирования и развития как всей совокупности объектов, так и каждого объекта в отдельности. Процесс классификации должен отвечать ряду требований предъявляемых потребителем информации к базе данных знаний. В сервисной деятельности К. Обуховский насчитал 120 потребностей.По Маслову их 5, Сколько авторов, столько и классификаций. Понятие потребности используется в трех значениях: как обозначение а) объекта внешней среды, необходимого для нормальной жизнедеятельности (потребность-объект) ; б) состояния психики, отражающего нехватку чего-либо (потребность-состояние); в) фундаментальных свойств личности, определяющих ее отношение к миру (потребность-свойство). Потребности также можно разделить на биологические, социальные и идеальные.

Мотивация потребностей.

Мотивация—это процесс побуждения себя и других к деятельности для достижения личных целей., управляющий поведением человека, определяющий его направленность, организованность, активность и устойчивость; способность человека деятельно удовлетворять свои потребности. Мотивация— это материальный или идеальный предмет, достижение которого выступает смыслом деятельности. Мотив представлен субъекту в виде специфических переживаний, характеризующихся либо положительными эмоциями от ожидания достижения данного предмета, либо отрицательными, связанными с неполнотой настоящего положения. Состояние мотивации отражает выраженность и качество потребности и является психическим ее эквивалентом. Можно определить мотивацию и как осознанное желание.

Структура рекреации.

На сегодняшний день термин рекреация определяется так: 1) расширенное воспроизводство физических, интеллектуальных и эмоциональных сил человека. 2)любую игру, развлечение используемое для восстановления физ. и умственных сил. 3)наиболее быстро развивающаяся область индустрии досуга связанную с участием населения, участвующая в активном отдыхе. 4)обеспечение различными видами здравоохранения, занятий спортом. С понятием рекреации непосредственно связано понятие отдыха т. е. процесса удовлетворения любых потребностей человека, кроме физиологических

Основные виды отдыха.

Отдых- процесс удовлетворения любых потребностей человека, кроме физиологических. Виды отдыха: 1)формаотдыха связанные с физическими нагрузками(занятие физ. культурой, прогулки, туризм ), 2)любительские занятия(охота, рыбалка, сбор грибов, ягод), 3)приобщение к искусству и творчеству в сфере искусства., 4)интеллектуальные формы отдыха(самообразование), 5)развлечение в активных и пассивных формах(танцы, игры, зрелища), 6)путешествия и экскурсии ради удовольствия.

Свободное время человека.

Свободное время - это часть вне рабочего времени не связанное с удовлетворением естественных потребностей и ориентированная на различные виды деятельности не трудового характера. Свободное время делится на досуг(ли время для отдыха) и время на развитие духовных и интеллектуальных качеств, особая роль в структуре свободного времени отводится рекреационному времени в его рамках следует различать время отдыхающих о организаторов отдыха. Типы и свободного времени: Рекреационный (отдых и восстановление сил после работы). Рационально-потребительский (с материальной и духовной точки зрения). Деятельный (совмещение времяпрепровождения с каким-либо видом деятельности). Свободное время затрачивает не только физические, но и моральные силы. Времяпровождение, которое затрачивает минимальное количество сил и энергии включает в себя прогулки и йогу, и наоборот активный вид отдых требует колоссального расхода энергии — такие как кик-боксинг и футбол. Некоторые виды провождения свободного времени вовсе не затрачивают физической энергии, но в тот же момент выматывают человека, например игра в шахматы или рисование картины.

Лечебный туризм.

Туризм - это выезд за пределы территории жительства более чем на одни сутки. Лечебно оздоровительный туризм - направлен на определённую возрастную категорию старшего поколения. Пребывание на любом курорте не менее 21 дня. Лечебный туризм ориентирован на состоятельное население (разработка индивидуальных лечебных курсов)

Классификация курортов.

Все курорты можно разделить на 6 типов: 1. Бальнеологический курорт - тип курорта, где в качестве основных лечебных факторов используются минеральные воды (для внутреннего и внешнего применения).(сердечно -сосудистых заболеваний, желудочного тракта, нервоза) 2. Грязевой курорт - тип курорта, где в качестве основных лечебных факторов выступают лечебные грязи.(при патологии суставов, нервозы травматического происхождения) 3.Климатический курорт: приморский климатический курорт; горный курорт.(нервозы всех видов, дыхательная система, сердечно - сосудистая система) 4. Переходные курорты - нет преобладаний какого -либо вида, курорты объединяющие несколько видов лечения(бальнеологический и климатический, грязевой и климатический) В последние годы широкое распространение получили spa курорты. Такие курорты организуются не только в рекреационных зонах, но и в крупных мегаполисах, даже в гостиницах, предназначенных для делового туризма.

Классификация туризма.

1)внутренний туризм, 2)международный(выездной, въездной), 3)рекреационный туризм, 4)оздоровительный, 5)познавательный(экскурсионный), 6)спортивный, 7)Языково обучающий, 8)морской и речной, 9)деловой, 10)религиозный(поломнеческий). В качестве признака, позволяющего классифицировать путешествия по видам туризма, можно использовать мотивационные факторы. При такой классификации следует исходить из основного мотива, побудившего человека отправиться в поездку. Хотя мотивы не всегда определяются однозначно, все же можно выделить шесть видов туризма в системе его управления. Туризм с целью отдыха. Туризм с целью изучения культуры. Общественный туризм(посещения родственников, знакомых, друзей). Спортивный туризм(активного участия в спортивных мероприятиях). Экономический туризм - (посещение бирж, выставок, ярмарок). Медицинский туризм(основан на разнице цен и качества соответствующих услуг в разных странах). Профессиональный туризм(представлен пешими и велосипедными прогулками, экстремальные формы туризма, альпинизм или спелеология). Политический туризм(связанный с политическими событиями и мероприятиями).

 

50)факторы, влияния на выбор вида отдыха На выбор того или иного места отдыха влияет несколько факторов. Вот наиболее важные из них: стоимость, продолжительность отдыха, количество отдыхающих. А уже в зависимости от этих факторов мы выбираем условия для отдыха и соответственно само место отдыха. Специалисты выделяют пять групп факторов, влияющих на формирование туристских потребностей:

1. Природные факторы (географическое положение места отдыха, климат, флора, фауна и др.)

2. Социально-экономическое развитие места отдыха (язык, экономический и культурный уровень развития страны)

3. Материальная база туристской индустрии (транспорт, гостиницы, предприятия питания, досуга, спортивно-курортные сооружения).

4. Инфраструктура места отдыха (коммуникации, подъездные пути, освещение, пляжи, стоянки, садово-парковые хозяйства и др.)

5. Туристское предложение (ресурсы гостеприимства, в том числе экскурсионное, познавательное, спортивное, развлекательное, курортное и рекреационное предложения).

51)гостиничный сервис. Системы гостиничного сервиса представляют собой автоматизированную систему управления гостиничным бизнесом, позволяющую решать задачи бронирования, приема и размещения гостей, организации конференций и банкетов.

Одним из важных направлений предпринимательской деятельности является сфера сервиса, которая приобретает особую значимую роль в условиях развития рыночной экономики. В частности, гостиничный сервис – сегодня одно из перспективных и привлекательных направлений предпринимательской деятельности.

Работа в сфере индустрии гостепреимства, является составной частью туризма,

52)Классификация гостиниц. Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Наиболее употребляемые среди них:


- уровень комфорта,

- вместимость номерного фонда,

- функциональное назначение,

- месторасположение,

- продолжительность работы,

- обеспечение питанием,

- продолжительность пребывания,

- уровень цен,

- форма собственности.


Наиболее распространены следующие системы классификации:

система звезд — европейская система классификации, базирующаяся на французской национальной системе классификации, в основе которой лежит деление гостиниц на категории от одной до пяти звезд. Такая система применяется во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России, Бразилии (с некоторым завышением звездности в независимых отелях) и ряде других стран.

В Италии для наиболее качественных пятизвездочных отелей введена приставка «luxury» (роскошный).

53)внутренняя структура гостиницы. Индустрия гостеприимства - это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующей и дружелюбием по отношению к гостям.Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы, связанные с ним секторов индустрии, например питание, отдых и различения и др. соответственно гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии.

Классификация ресторанов.

Согласно Государственному стандарту Российской Федерации (ГОСТ Р 50762-95) устанавливается классификация ресторанов в зависимости от качества предоставляемых услуг, ассортимента заказных и фирменных блюд, изделий, интерьера и т.д.
На основании этого рестораны по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подразделяются на три класса — «люкс», «высшей» и «первой категории».
«Люкс» включает в меню заказные и фирменные блюда (не менее половины ассортимента), кулинарные и кондитерские изделия.
Ресторан «люкс» располагает банкетным залом, баром, коктейль-холлом с барной стойкой. Интерьер ресторана должен иметь высокий класс архитектурно-художественного оформления торговых помещений и технического оснащения. Стиль дизайна должен соответствовать названию ресторана.
Ресторан высшего класса — предприятие, имеющее оригинальность интерьера, выбор услуг, комфортность, разнообразный ассортимент оригинальных изысканных блюд.
Ресторан первого класса предполагает гармоничность интерьера, комфортность и выбор услуг, разнообразный ассортимент фирменных блюд и изделий, напитков сложного приготовления, в том числе заказных. Обслуживание в этом ресторане ведется официантами, барменами.

Услуга проката автомобилей.

Компании, которые предоставляют автомобили напрокат, существуют в каждом городе. При этом для проката предоставляются авто самых разных классов – от престижных марок до ВАЗа, это дает возможность каждому человеку выбрать подходящий вариант. В незнакомом городе или при поездке «в одну сторону» можно арендовать автомобиль с водителем. Забрать арендованный автомобиль можно даже в каком-то конкретном, предварительно оговоренном месте. Удобным при прокате является и то, что автомобиль, который вам предоставит компания, уже застрахован. На дороге случаются разные ситуации, и в случае ДТП с арендованным автомобилем факт наличия страховки дает возможность сэкономить собственные средства и сохранить нервы.

Для аренды автомобиля вам понадобится два документа – паспорт и водительское удостоверение. В некоторых компаниях существуют требования и к водительскому стажу.
После того, как вы предоставили все необходимые документы и внесли залог, потребуется ваш контактный телефон и подпись на гарантийных письмах, которые подтверждают вашу готовность выплатить фирме материальный ущерб, если машина будет повреждена. Последний этап – заключение договора и получение путевого листа. Обычно вся эта процедура не занимает более 20 минут.

 

Сервис, услуга, потребность: определение и связь понятий.

Сервис- деятельность субъекта по качественному удовлетворению потребностей индивида в различных сферах повседневной жизни путём предоставления ему услуг. Услуга (сервис) - это неосязаемые выгоды, которые один субъект предоставляет другому. Свойства услуг: 1. Услугу нельзя накопить на складе. 2. Для оказания услуги необходимо одновременное участие как поставщика, так и потребителя. 3. На услуги не существует патентного права. 4. Качество услуги меняется в процессе ее предоставления. Потребность— состояние индивида, создаваемое испытываемой им нуждой в объектах, необходимых для его существования и развития, и выступающее источником его активности. Все эти понятия взаимосвязаны, потребность нужна для сервиса(для удовлетворения потребности человека)а сервису никуда без услуги.

Человек и природа

Природа и сущность человека — философское понятие, которое обозначает сущностные характеристики человека, отличающие его и несводимые ко всем иным формам и родам бытия ,или его естественные свойства

в той или иной мере присущие всем людям. Сущность человека у Аристотеля — это те из его свойств, которые нельзя изменить, чтобы он не перестал быть самим собой. В философии единого и однозначного определения человека и его природы не существует. В широком смысле, человека можно описать как существо, обладающее волей, разумом, высшими чувствами, способностями коммуникации и труду.- Кант, исходя из понимания природной необходимости и нравственной свободы, разграничивает антропологию на «физиологическую» и «прагматическую». Первая исследует то, «… что делает из человека природа…», вторая — то, «… что он, как свободно действующее существо, делает или может и должен делать из себя сам». -Синтез позиций современной и марксизма приводит к пониманию человека как субъекта исторически-социально-культурной деятельности, представляющим собой единство социальной и биологической природы.

Человек и социум

Человек, как известно из классических трудов по эволюции Ч. Дарвина, является биосоциальным существом. Социум необходим человеку. Это благоприятная среда для формирования личности. Вспомним многочисленных детей - «маугли», выросших среди животных. Это не люди, и они ими никогда не станут. Это человеческие существа, не умеющие говорить и думать, не способные воспринимать мир, как есть, и создавать новое.

Но всегда ли общество состоит из отдельных личностей, взгляды которых гармонируют друг с другом, которые являются маленькой, но цельной и независимой частью всей «мировой мозаики»? Может, чаще мы видим полную зависимость индивидума от мира его окружающего? Потерю личностных качеств, индивидуальных навыков и, наконец, полную деградацию до животного, обитающего вблизи телевизора? Швейцарский психолог и психиатр Карл Густав Юнг еще в 1918 году высказал такую мысль: «Самосознание отдельного человека, возвращение индивида к основе человеческой сущности и ее индивидуальной и социальной определенности есть начало для исцеления от слепоты, которая правит сегодняшним днем». Эта мысль злободневна и теперь, почти 80 лет спустя.

© 2013 wikipage.com.ua - Дякуємо за посилання на wikipage.com.ua | Контакти